Zutaten:
Für den Kuchen:
▪ 3 Stück sehr reife Bananen
▪ 150g Apfelmus ohne Zucker (am besten selbstgemacht)
▪ 100ml Hafermilch oder andere Milchalternative
▪ 1 Prise gemahlene Vanilleschote
▪ 1 EL Kokosöl
▪ 200g Dinkelmehl Type 630
▪ 2 TL Backpulver
▪ 1 TL Zimt
▪ 1 Prise Salz
Für den Kakao-Teig zusätzlich:
▪ 1 EL Backkakao
▪ 1 TL Hafermilch
Für das optionale Frosting:
▪ 200g fettarmer Frischkäse
▪ 2 EL Apfelmus oder Bananenmus, Menge nach Bedarf
Zubereitung: